Carre de Cordeiro com Risoto de Limão ::: Ensinamentos passados ;-)

Ufa! que mês mais agitado, sem contar minhas mudanças .... Não imaginava que iria repassar tantos truques este mes! Adoro estar perto de pessoas e ainda mais quando o assunto é Gastronomia!

No dia dos namorados, meu grande amigo Philip Chaves reuniu 3 casais para uma aula super VIP, aconteceu na A NOSSA COZINHA, um espaço que amei! Meus alunos, meu ajudante André.

 Enquanto um casal nao chegava, todos empenhados em aprender a cortar, picar, limpar o carre de cordeiro .... este grupo esteve de PARABENS!

Na hora do risoto todos empenhados....

Segue a receita:

Ingredientes

1l de caldo de legumes;

2 limoes siciliano;

400gr de risoto siciliano

1 cebola;

Noz moscada

40gr de parmesão

1 dente de alho;

100gr de creme de leite

50gr de manteiga

5gr de cebolette

5gr de salsinha

Modo de Preparo

Tire re zester dos 2 limoes.

Em uma panela aqueça o azeite + manteiga, doure a cebola e o alho.

Acrescente o arroz arborio, e o vinho branco + o caldo aos poucos.

Coloque o creme de leite o suco de limão e a zester, quando tiver nos últimos 5 min..

 Para acompanhar, o Carre de cordeiro, da SAVANA, é so limpar, muita manteiga e tomilho no final

Fico por aqui ....

Obs: o tempo voa!!!! em breve meu site. www.marinacornibert.com.br

Dia 28 vou estar na Fispal, falando de A cozinha ao seu Alcance, quem quiser... convidadissimo, no stand da Ultragaz!