Confesso, por mais que eu gosto de cozinhar, prezo a praticidade no dia a dia, comida saudável e saborosa!
Minha parceira na cozinha é o Thermomix, quem não conhece este robô na cozinha de origem alemã vai se surpreender depois de ver a rapidez nesta preparação.
O Thermomix- Bimby, substitui mais de 24 aparelhos domésticos, sua potencia pulveriza em fracção de segundos qualquer grão, cozinha no vapor, faz sorvete, sova massa de pão... são inúmeras habilidades que mostrarei aos poucos e o melhor de tudo, a Bimby ajuda a limitar a sujeira.
Vamos direto ao ponto, preparei um jantar em apenas 20 minutos, badejo no vapor com pure de mandinhoquinha, como eu fiz? Ah... este é o segredo. Gosto de peixe no vapor, aproveitei o calor do pure para fazer um papilote de badejo, resultado veja só:
Simplesmente fantastico! Saboroso e o melhor super light!
Fica a dica:
Receita:
Papilote de Badejo
2 filet de badejo
1/2 cebola roxa
50gr de azeite
Sal e pimenta
Fazer um envelope com papel aluminio e colocar na varoma do Thermomix-Bimby.
Pure de Mandinhoquinha
500gr de mandionhoquinha
10gr de Agua
1 folha de louro
10gr de azeite
20gr de manteiga
30gr creme de leite
Sal e pimenta.
Colocar no copo do Thermomix- Bimby todos os ingredientes, programar temperatura VAROMA, vel 01 por 15 minutos.
Quando apitar, retire o Varoma e reserve o papilote de badejo.
No copo, retire a folha de louro, adicione a manteiga o creme de leite e programe 3 minutos na vel. 7.
Pronto!!!!!
Esta foi a dica de hoje, em breve novidades do menu de pascoa e a divulgação de meus parceiros enogatronomicos!
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