É com muito prazer que desfruto da minha carreira solo, elaborando receitas, eventos e trabalhando sob encomenda. Amo o que faço e faço com amor. <3Cardápio de Natal:
Obs.: Reuni neste menu receitas fantásticas sendo preparadas da melhor forma - cocção lenta em forno de barro. Além disso, fiz parceria com importadores de vinhos, selecionei algumas sugestões de harmonização. Abaixo um menu pensado com carinho para este Natal.
Ceia de Natal
Ante Pasto
Sardela R$ 17,00
(200gr)
Ratatouille R$ 13,00
(200gr)
Tabua de Queijos R$ 90,00
(500gr de queijos de excelente qualidade)
(500gr)
Cesta de Paes
* encomenda individual
Frutas Frescas Natalinas
* encomenda individual
Prato Natalino de Frutas secas
(nozes, castanhas, avelã, damasco, tâmaras, uvas passas)
* encomenda individual
Entradas
Mini Vol au Vent de camarão uni. R$ 3,50
Mini Vol au Vent de abobrinha e roqueford uni. 3,50
Mix de Folhas com nozes ao molho de mostrada Dijon R$ 32,00
(Porção para 10 Pessoas na ceia de natal)
Terrine de queijo de cabra e abobrinha marinada R$ 103,00
(Porção para 10 Pessoas na ceia de natal)
Principal
Puré de Maça R$ 38,00
(300gr de puré ideal para 10 pessoas de ceia)
Farofa de banana e castanhas R$ 34,00
(400gr ideal para 10 pessoas de ceia)
Arroz ao champanhe com lascas de amêndoas R$ 31,00
(700gr ideal para 10 pessoas)
Batatinhas assadas no azeite de alecrim R$ R$ 37,00
(500gr ideal para 10 pessoas)
Bacalhau Gomes de Sá R$ 230,00
(porção para 10 Pessoas, custo sem refratario)
Peito de peru assado no proprio molho com ervas R$ 53,00
(peça de 1Kg - para 4 pessoas)
(peça de 1Kg - para 4 pessoas)
Peru assado ao próprio molho com ervas R$ 103,00
(Peça de 3.5kg kg - para 8 pessoas, preço/kg R$ 26,00)
Peru recheado com cogumelos regado a trufas R$ 315,00
( peça com 3.5kg )
Pernil Assado R$ 97,00
( peca de 2.6kg)
Pernil Assado R$ 97,00
( peca de 2.6kg)
Molho opcional de damasco R$ 30,00
Molho opcional de tâmaras R$ 30,00
Tender regado com suco de laranja e abacaxi caramelizado R$ 72.00
(peça com 1.5kg)
Legumes Cozidos – salteados R$ 45,00
(brócolis, aspargos, cenoura)
Raviole de Zucca com Manteiga, Salvia e Pinoles R$ 130.00
(60 unidades + 100gr de pinoles )
Sobremesa
Rabanada com creme inglês de baunilha e sorvete de creme e calda de frutas vermelhas R$ 86,00
( sorvete da Sottozero 2L, 10 unidades de rabanada e creme inglês + calda)
Mousse de chocolate belga com farofa crocante com coco. R$ 97,00
(não incluso o refratario- 10 pessoas)
Tirramissu R$ 92,00
(custo sem refratario - 10 pessoas)
Tirramissu R$ 92,00
(custo sem refratario - 10 pessoas)
Panetone R$ 37,00
(500gr)
Chocotone R$ 40,00
(500gr)
Panetone recheado com sorvete de creme R$ 50,00
(500gr)
Panetone recheado com sorvete de crocante R$ 54,00
(500gr)
Panetone de Frutas secas, nozes, pistache, amêndoas e castanha do Pará R$ 45,00
Harmonização
Entrada
Lambrusco Grasparossa DOC
Manicardi Castelvetro di Modena R$ 37,00
Opera - VSQ
Le Marchesine Franciacorta
R$ 71,00
Vigne di Re Martino
IGT Geraci Sicília R$ 39,00
Glera Spumante Brut
Piera Martellozzo - R$ 56,00
Pinot Grigio Carati –Friuli
Piera Martellozzo - R$ 69,00
Clemen Reserva
Vinho Verde R$ 45,00
Principal - TINTOS
Vinho Tarucco
Nero D'Avola - IGT- 2008 Geraci Sicília R$ 73,00
Vigne di Re Martino
- IGT 750ml Geraci Sicília R$ 42,00
Réserve Grand Veneur 2009
Côte du Rhône R$ 97,00
Lua Nova em Vinhas Velhas
Tinto Douro R$ 71,00
Abreu Callado
reserva tinto - Alentejo R$ 75,00
Quinta da mimosa DOC
tinto - Palmela
R$ 81,00
Prazo para Pedidos: 15 de Dezembro de 2011
Entrega nos dias: 23 e 24 de Dezembro. Agendar.
Pagamento de 50% no pedido e 50% na entrega.
Os alimentos serão entregues em embalagens descartáveis.
Tenho parceria com a Dragonette. Selecionei lindas louças para serem servidos estes deliciosos pratos.
Mais informações ... ::: .... entre em contato.
Eventos VIPs entre em contato.
Obrigada!
